济南蛋糕西点小吃培训班

西点作为一个极具特色的新兴行业，在未来几年内会有高速的发展，西点烘焙师在目前餐饮业中急缺，据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。

蛋糕西点班学习内容

名师指导 手把手教学

第一阶段

西点设备安全操作与维护，西点制作基本技法练习，熟练掌握面团整形、裱花奶油挤注力度，手法训练，各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作；各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术；西式面点技术

第二阶段

绿豆糕、冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、广式、苏式、月饼馅料配制；原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、卡通曲奇、樱桃曲奇、原味黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇、咸味曲奇、肉松曲奇、蛋筒、原味蛋卷、咸味蛋卷等........

第三阶段

海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、各样模具蛋糕、鸡蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、虎纹卷、天使蛋糕、虎纹蛋糕、卷制类蛋糕等..

第四阶段

法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术；捏塑、拉糖、泡芙、马卡龙的制作技术、老师考核、《开店选址指导课》，了解西点饼店管理模式....

蛋糕西点班专业优势

80%实践操作  一流硬件设施  雄厚师资力量

80%实践操作

1· 独家首创立体教学模式 2· 蛋糕和烘焙理实一体化 3· 模块强化实训阶段达标 4· 职业化校园素质与培养

一流硬件设施

经典西点专业全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室，实操一人一套模具、转台、多媒体教学，立体化教学确保教学质量

培养目标

培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点 相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。

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