2023西点专业的大专学校有哪些 西点专业学什么

西点专业的大专学校有江苏旅游职业学院、扬州中瑞酒店职业学院、南京旅游职业学院、江苏省连云港工贸高等职业技术学校、江苏宿豫中等专业学校、无锡商业职业技术学院等。

西点专业的大专学校

1、江苏旅游职业学院、扬州。

2、扬州中瑞酒店职业学院、扬州。

3、南京旅游职业学院、南京。

4、江苏省连云港工贸高等职业技术学校、连云港。

5、江苏宿豫中等专业学校、宿迁。

6、无锡商业职业技术学院、无锡。

7、江苏食品药品职业技术学院、淮安。

8、长垣烹饪职业技术学院单招、新乡。

9、江西工业贸易职业技术学院、南昌。

10、南宁职业技术学院、南宁。

11、山东旅游职业学院、济南。

12、青岛酒店管理职业技术学院、青岛。

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西点专业主要学什么

一、西点专业学制作常温蛋糕类

常温蛋糕是指能够在常温条件下保存一段时间的蛋糕。

例如旅行蛋糕、覆盆子夹心、红枣蛋糕、玛德琳、布朗尼蛋糕、年轮蛋糕、戚风蛋糕、费南雪、天使之铃可露丽、榛果达克瓦兹、牛油班机等，都属于常温蛋糕类。

二、西点专业学制作饼干类

饼干类很好理解，就是我们平时在蛋糕店内购买的各种饼干，例如曲奇饼干、意大利饼干等。

三、西点专业学制作面包类

面包的品种多种多样，出名的西点面包有丹麦面包、法式长棍面包等。

四、西点专业学制作塔、派、甜品慕斯类

香蕉派、苹果派、芝士派、草莓慕斯、黑森林樱桃慕斯、星空慕斯等。

五、西点专业学制作裱花类

裱花类需要学习的主要包括波浪花边、裙带边、U型边、玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等等。

六、西点专业学制作翻糖及翻糖造型类

翻糖蛋糕不同于一般的蛋糕，工艺性很强，主要以翻糖为原料来制作花朵、小动物等装饰物置于蛋糕体之上，装饰性强，给人良好的视觉享受。

七、西点专业学制作咖啡饮品类

意式咖啡、花式咖啡等咖啡品种，金桔柠檬茶、百香果茶、蜂蜜柚子茶等水果茶，芋泥波波、台式烧仙草、杨枝甘露、芝士奶盖等网红饮品，草莓奶昔、香草奶昔、火龙果奶昔等奶昔类。

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