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本专业培养适应区域地方经济建设和社会需要的德、智、体、美全面发展，掌握现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，熟悉酒店的法律、 法规及政策，熟练掌握酒店管理与运营实务，具有扎实的外语和计算机应用能力,具有良好的沟通能力和创新精神，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，能在高星级国际品牌酒店及相关行业从事经营与管理的国际化、区域性、应用型人才。