酒店管理

培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,适应酒店业发展需要,具备一定的国际视野、良好的科学精神与人文素养、较强的实践能力和创新意识,掌握扎实的管理学、经济学基本理论和系统的酒店管理专业技能、知识和方法,能够在酒店业、餐饮业等企事业单位从事经营管理工作的高级应用型专门人才。

主要课程:管理学、服务运营管理、旅游学原理、旅游者消费行为、酒店管理、酒店服务礼仪、餐饮管理、前厅客房管理。

特色课程:本专业开设茶文化与茶艺、咖啡文化与咖啡制作、插花艺术、调酒技术、企业模拟经营实训、酒店业创新综合实训等特色课程。

就业方向:

1.主要就业岗位群 

(1)酒店(住宿)管理岗位群 

国际连锁酒店、度假村、邮轮等的前厅、客房、餐饮三大业务部门的中基层管理岗位;酒店管理公司相关业务岗位。

(2)餐饮管理岗位群 

中西餐厅、主题茶店、咖啡馆、酒吧等餐饮连锁机构的管理岗位。 

2.  次要就业岗位群 

(1)酒店管理咨询机构相关岗位;

(2)房地产公司(酒店+地产模式)等行业相关岗位;

(3)花艺店等其他相关服务业企业相关岗位。

授予学位:管理学学士学位。

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