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主干课程：邮轮康乐服务与管理、邮轮导游基础知识、邮轮主要客源国概况、邮轮人力资源管理、宗教民俗、邮轮食物营养与卫生、邮轮餐饮服务管理、邮轮英语听力与会话、邮轮前厅、客房服务与管理、旅游法规与职业道德、邮轮酒店服务礼仪与彩妆、菜点与酒水服务、形体训练等。
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，能够熟练掌握国际豪华邮轮服务和管理的理论知识，满足国际豪华邮轮和高星级酒店的岗位需要，符合国际海事组织STCW78/95公约的要求，具备较强的邮轮服务管理技能和英语应用能力。毕业生可从事邮轮酒店服务人员、邮轮餐饮服务人员、邮轮俱乐部服务人员、邮轮客房服务人员、邮轮管理人员、邮轮翻译等高素质技术技能型人才。