酒店管理

一、专业特色1、“技能+学历”,保障学生在操作技能上有熟练的操作与技巧,同时获取大专学历文凭,并考取相应国内行业权威认证的中高级专业技能证书。2、“螺旋式”教学体系,学生第三学期和第五学期两轮酒店实践实习经验,让毕业生与工作岗位进行“零距离”对接,实现基层服务工作到中基层管理工作的“螺旋式”提升,实用性强,就业率高,前景好,适合在国内高星级酒店以及连锁型酒店就业。3、校内外实训环境优良,设施设备齐全。高质量生产性实训为学生在校园内实现从“零基础”学员到“高技能”准员工的职业角色转变提供保障。作为“国际商务官员研修基地”的商务培训大楼瑶湖明珠大酒店(准四星级)已经落成并投入运营,使学生成为生产性实训基地建设的积极参与者和直接受益者。4、以校企合作为平台,与合作企业成功实践工学结合,创新人才培养模式——“1+1+1”(实践+实训+实习)的准员工式人才培养模式。毕业生技能与市场需求紧密衔接,保障合格毕业生百分之百成功就业,学生们真正实现“一份付出,两份收获”。

二、培养目标本专业以市场、行业需求为导向,培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美等方面全面发展,职业素质和人文素养良好,具有酒店高级服务技术、中高层管理技术、酒店营销策划技术、旅游企业行政管理等方面技能,能在酒店、旅游企业及相关企事业单位从事高级接待服务、中基层管理、经营策划等相关专业工作的高端技能型人才。并注重毕业生后续发展能力培养,满足部分毕业生在工作3-5年后,成长为涉外高星级酒店、经济型企业及相关企业中高层管理人员的需要。

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